[Đặng Thùy Dương - Hải Phòng]: Chào luật sư ạ, tôi đang làm lĩnh vực kinh doanh nhà hàng nhỏ kinh doanh thực phẩm biển tươi sống. Nay tôi muốn mở rộng quy mô nhà hàng và chọn được địa điểm nhà hàng ở trung tâm thành phố. Tôi được nhiều người nhắc là phải thực hiện thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm và thủ tục công bố vệ sinh an toàn thực phẩm thì mới đúng pháp luật. Nay tôi muốn hỏi luật sư là như thế nào mới đúng và nếu thực hiện thì thủ tục nó như thế nào ạ?

Luật sư trả lời,

Chào bạn Thùy Dương, Luật Gia Phát xin cám ơn câu hỏi mà bạn đã gửi về cho chúng tôi.

Với câu hỏi của bạn chúng tôi xin trả lời như sau:

Theo Điều 24 Luật an toàn thực phẩm thì

Cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống phải đảm bảo những điều kiện sau đây:

a) Tuân thủ các điều kiện về bảo đảm an toàn đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm, điều kiện về bảo đảm an toàn trong bảo quản, vận chuyển thực phẩm quy định tại các điều 18, 20 và 21 của Luật này;

b) Bảo đảm và duy trì vệ sinh nơi kinh doanh.

Việc thực hiện thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như công bố vệ sinh an toàn thực phẩm là nghĩa vụ và quyền lợi của cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm tươi sống đã được quy định trong luật như sau:

Cơ sở được cấp đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì phải đáp ứng những điều kiện sau:

- Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo luật định

- Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Theo Điều 36 Luật vệ sinh an toàn thực phẩm quy định về hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm gồm:

a) Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

b) Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

c) Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

d) Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

đ) Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Mọi thắc mắc về thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm xin vui lòng liên hệ Luật Gia Phát - tư vấn doanh nghiệp qua điện thoại. Hotline: 098.1214.789 để được hỗ trợ.

Việc công bố vệ sinh an toàn thực phẩm là quyền của cơ sở sản xuất kinh doanh khi đã được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.